一、保健食品
什么是保健食品
2005年7月1日,國家食品藥品監(jiān)督管理局頒布并施行了《保健食品注冊管理辦法(試行)》。辦法中規(guī)定:“保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品,即話宜于特定人群食用,具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能,不以治療疾病為目的,并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。"
在我國,保健食品必須申請注冊,經(jīng)過國家食品藥品監(jiān)督管理局審查批準(zhǔn)后方可稱為保健食品。我國規(guī)定的保健食品標(biāo)志為天藍(lán)色圖案,素有"藍(lán)帽子”之稱,下面有“保健食品”字樣。
保健食品的特點
1、保健食品首先是食品而不是藥品,應(yīng)具有一般食品的供性,即營養(yǎng)性、感官性、安全性。藥品是用來治療疾病的,允許有一定程度的毒副作用。而保健食品不以治療疾病為目的,不追求臨床治療效果,也不起宣傳治療作用。
2、保健食品應(yīng)具有功能性,即它至少應(yīng)具有調(diào)節(jié)人體機(jī)能作用的某一種功能,如免疫調(diào)節(jié)功能、延緩衰老功能、改善記憶功能、促進(jìn)生長發(fā)育功能、抗疲勞功能、減肥功能等,其功能需經(jīng)必要的動物或人群功能實驗,證明其功能明確、可靠。
3、保健食品適于特定人群食用,一般需按產(chǎn)品說明規(guī)定的人群食用。
二、特殊膳食食品
特殊膳食食品的概念
為滿足特殊的身體或生理狀況和(或)滿足疾病、紊亂等狀態(tài)下的特殊膳食需求,專門加工或配方的食品。這類食品的營養(yǎng)素和(或)其他營養(yǎng)成分的含量與可類比的普通食品有顯著不同。
特殊膳食用食品的類別
嬰幼兒配方食品:嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品。
嬰幼兒輔助食品:嬰幼兒谷類輔助食品、嬰幼兒罐裝輔助食品。
特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品(特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品涉及的品種除外)。
除上述類別外的其他特殊膳食用食品(包括輔食營養(yǎng)補充品、運動營養(yǎng)食品,以及其他具有相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)的特殊膳食用食品)。
三、新食品原料
新食品原料又稱為新資源食品,是指在我國新研制、新發(fā)現(xiàn)、新引進(jìn)的無食用習(xí)慣的,符合食品基本要求,對人體無毒無害的物品。其可以作為原料直接加入到普通食品和保健食品中。研究發(fā)現(xiàn),許多新食品原料對保證和促進(jìn)人類健康具有重要作用。
新食品原料涵蓋的范圍十分廣泛,可以是動物、植物和微生物;從動物、植物和微生物中分離的成分;原有結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的食品成分;其他新研制的食品原料。
我國規(guī)定,新食品原料應(yīng)當(dāng)符合《食品衛(wèi)生法》及有關(guān)法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn),對人體不得產(chǎn)生任何急性、亞急性、慢性或其他潛在性健康危害,而新食品原料名單需由衛(wèi)生部批準(zhǔn)。