自從牛奶走上我們的餐桌后，生活中我們便再也離不開(kāi)各種乳制品?，F(xiàn)在市場(chǎng)上常見(jiàn)的有牛乳、羊乳。其實(shí)還有一種新選擇，那就是駝乳。
駝乳就是駱駝奶，對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)并不熟悉。但在許多地區(qū)，它已被視為一種營(yíng)養(yǎng)品。
駱駝奶主產(chǎn)于沙特阿拉伯、蘇丹、馬利、阿聯(lián)酋、肯尼亞、埃塞俄比亞、乍得、毛里塔尼亞、中國(guó)西北等地。在我國(guó)僅以北方草原地區(qū)的游牧民族會(huì)喝駱駝奶。
研究發(fā)現(xiàn)，駱駝奶營(yíng)養(yǎng)豐富，具有食用價(jià)值。駱駝奶中含有礦物質(zhì)和維生素，如鈣、磷、鉀、鈉、鋅、鐵、維生素C、B、D等。特別是鈣、磷含量較高，且比例合適，所以，駱駝奶也可作為人體鈣元素和磷元素來(lái)源。駱駝奶還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸、雙歧菌、乳桿菌、乳鐵傳遞蛋白、溶菌酶和多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
近年來(lái)，駱駝乳的普及范圍越來(lái)越廣泛，越來(lái)越多駝乳農(nóng)場(chǎng)已建立，旨在為消費(fèi)者提供新鮮的大量的駱駝乳，駝乳也可以用來(lái)制作各種奶制品，如酸奶、奶酪、黃油、牛奶、奶茶、駱駝乳面膜、香皂等。
目前，有關(guān)我國(guó)駱駝乳的報(bào)道十分稀少，對(duì)其生物活性和機(jī)理研究尚淺，因此仍有很大的開(kāi)發(fā)空間?？梢灶A(yù)測(cè)，隨著人們對(duì)駱駝乳營(yíng)養(yǎng)及活性成分研究的不斷深入，它將越來(lái)越受到人們的認(rèn)可和重視。
注意事項(xiàng)
1.剛擠下來(lái)的駱駝奶不宜生喝。
2.由于液體駝乳不方便攜帶和長(zhǎng)時(shí)間保存，建議直接選用駝乳制品，如駝奶粉、駝奶片等。
電話(huà)：0537-3156768 
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